Sagne Con La Serratizze

Ricetta sagne con la serratizze ingredienti e preparazione

Ricetta sagne con la serratizze

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Pangrattato

Ingredienti : 400 G Pasta Tipo Lasagne , 6 Acciughe Sotto Sale , 1 Spicchio D'aglio , 1/2 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine , 10 Cucchiai Pangrattato , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sbucciate lo spicchio d'aglio e fatelo rosolare con 1/2 bicchiere d'olio. Nel frattempo dissalate, diliscate e tagliate a pezzetti le acciughe. Quando l'aglio sara' rosolato, eliminatelo e aggiungete le acciughe e fatele sciogliere a fuoco basso. Tenete da parte il tutto. Fate scaldare in un altro tegamino un cucchiaio d'olio, poi unite il pangrattato (la 'serratizza') e fatelo tostare, mescolando finche' sara' ben dorato. Nel frattempo avrete portato a ebollizione abbondante acqua salata in una capace pentola, tuffatevi le lasagne e fatele cuocere al dente. Scolatele e versatele in un largo piatto da portata, riscaldate l'olio alle acciughe e versatelo sulle lasagne, cospargete con il pangrattato. Mescolate ed insaporite con una macinata di pepe. Vino Consigliato: Bianco Locorotondo oppure Castel Del Monte Bianco.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database