Sformato Di Riso E Asparagi

Ricetta sformato di riso e asparagi ingredienti e preparazione

Ricetta sformato di riso e asparagi

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Asparagi

Ingredienti : 250 G Mascarpone , 600 G Asparagi Surgelati , 4 Uova , 300 G Riso , 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato , Burro , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessate gli asparagi in acqua salata, scolateli, tagliate a pezzetti la parte piu' verde e passateli in padella con un poco di burro, sale e pepe. Cuocete il riso, scolatelo, conditelo con il mascarpone e con gli asparagi mescolando delicatamente. Mettetelo quindi in una pirofila formando 4 pozzetti nei quali sistemerete le uova cotte in camicia. Spolverizzate di parmigiano, aggiungete qualche fiocco di burro e passate in forno per qualche minuto.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database