Spaghetti Ai Crostini

Ricetta spaghetti ai crostini ingredienti e preparazione

Ricetta spaghetti ai crostini

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Acciughe

Ingredienti : 300 G Pasta Tipo Spaghetti , 16 Dadini Pane Nero Tostato , 5 Filetti D'acciughe , 1 Cucchiaio Peperone Rosso Dolce Seccato E Macinato , 1 Ciuffetto Prezzemolo , 2 Spicchi Aglio , 1/2 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Schiacciate l'aglio e mettetelo a soffriggere in padella con l'olio. Appena indorato, aggiungetevi i filetti d'acciughe che si scioglieranno quasi subito mentre rimestate e schiacciate sul fondo col mestolino di legno. Se necessario, allungate con un cucchiaio d'acqua. Adagiatevi i microcrostini di pane e spolverateli col peperone macinato mescolate per far insaporire e, dopo qualche minuto, versatevi gli spaghetti che avrete lessato in acqua leggermente salata e sgocciolato al dente. A fuoco spento, fate cadere una manciata di prezzemolo freschissimo tagliuzzato. Spadellate distribuendo subito in piatti individuali.

Note : Luogo: Calabria.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database