Spaghetti Ai Funghi Con Pesce

Ricetta spaghetti ai funghi con pesce ingredienti e preparazione

Ricetta spaghetti ai funghi con pesce

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Funghi

Ingredienti : 400 G Pasta Tipo Spaghetti , 250 G Vongole , 250 G Cozze , 30 G Funghi Secchi , 8 Pomodori Penna Maturi , Prezzemolo , 1/2 Cipolla , Olio D'oliva Dietetico , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Dopo averne raschiato in acqua corrente i gusci, mettere i molluschi in una casseruola, coprire con il coperchio, cuocere per 10 minuti circa a fuoco basso. A parte, in una casseruola, versare la cipolla affettata, gli 8 pomodori penna sminuzzati, olio e sale quanto basta. Cuocere i pomodori con il coperchio sulla casseruola per 20 minuti. Nel frattempo mettere i funghi secchi ad ammollare in acqua fredda. Lessare gli spaghetti al dente, scolarli e versarli in una terrina ancora bollentissimi, condirli con il sugo dei pomodori penna, unirvi i funghi sminuzzati e i molluschi con i loro gusci. Al momento di servire, cospargere di prezzemolo tritato e di pepe a piacere.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database