Spaghetti Ai Moscardini In Cartoccio

Ricetta spaghetti ai moscardini in cartoccio ingredienti e preparazione

Ricetta spaghetti ai moscardini in cartoccio

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Moscardini

Ingredienti : 160 G Pasta Tipo Spaghetti Grossi , 300 G Moscardini , 2 Pomodori , 2 Cucchiai Trito Di Cipolla, Sedano E Carote , 1/2 Bicchiere Vino Bianco , 1 Cucchiaio Uvetta Sultanina , 1 Cucchiaio Pinoli , 1 Peperoncino , Sale , 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine

Dosi per : 2 persone

Preparazione : Rosolate il trito di verdura con 1 cucchiaio d'olio. Salate. unite i pomodori pelati e tagliati a dadini con il peperoncino legato a un filo di cotone. Cuocete per 10 minuti. Eliminate il peperoncino e aggiungete i moscardini tagliati a pezzetti, bagnate con il vino. Coprite e cuocete a fuoco molto basso per un'ora. Aggiustate di sale. Ammollate in poca acqua l'uvetta. Lessate in abbondante acqua salata gli spaghetti molto al dente. Scolateli e passateli in padella insieme ai moscardini per 2 minuti. Unite l'uvetta asciugata e i pinoli. Condite con l'olio rimasto. Trasferite il tutto in 2 cartocci di carta adatta, sigillate e infornate a 180 gradi per 8 minuti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database