Spaghetti Al Granchio E Piselli

Ricetta spaghetti al granchio e piselli ingredienti e preparazione

Ricetta spaghetti al granchio e piselli

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Granchio

Ingredienti : 350 G Pasta Tipo Spaghetti , 280 G Polpa Di Granchio In Scatola , 100 G Piselli Surgelati , 1 Cipollotto Fresco , Whisky , Olio D'oliva , 1 Cucchiaio Panna , Pepe Rosa In Salamoia , Pepe Verde In Salamoia , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mettete in una terrina la polpa di granchio, sgocciolatela e spezzettatela. Tuffate i piselli ancora surgelati in abbondante acqua salata bollente e cuoceteli per 10 minuti. Fate scaldare in una padella 3 cucchiai di olio, unite il cipollotto tagliato a fettine sottili, bagnate con un cucchiaio di acqua e fatelo stufare per 5 minuti a fuoco vivo. Aggiungete la polpa di granchio, i piselli scolati, qualche grano di pepe rosa e verde scolato dalla salamoia e leggermente schiacciato con la forchetta. Spruzzate il tutto con un po' di whisky, alzate la fiamma e fatelo evaporare. Infine salate, incorporate la panna e mescolate velocemente. Cuocete gli spaghetti, scolateli in una terrina preriscaldata. Conditeli con olio crudo, quindi con il sugo al granchio.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database