Spaghetti Alla Carbonara (4)

Ricetta spaghetti alla carbonara (4) ingredienti e preparazione

Ricetta spaghetti alla carbonara (4)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Guanciale Di Maiale

Ingredienti : 400 G Pasta Tipo Spaghetti , 120 G Guanciale Di Maiale , 3 Uova , 3 Cucchiai Formaggio Pecorino Romano Grattugiato , 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato , Cipolla , Olio D'oliva , Sale , Abbondante Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliare a dadini il guanciale e soffriggere, unito alla cipolla affettata finemente, a fuoco lento in un tegame con l'olio d'oliva fino a colorire. Sbattere le uova intere in un piatto e, nel frattempo, lessare gli spaghetti in acqua bollente salata. Scolarli al dente e versarli nel tegame del guanciale, togliere il recipiente dal fuoco aggiungere le uova, una cucchiaiata di parmigiano e una di pecorino ed abbondante pepe. Mescolare bene, unire quindi ancora due cucchiaiate di parmigiano e due di pecorino, mescolare e servire in piatti caldi.

Note : Luogo: Lazio. Luogo: Roma.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database