Spaghetti Alla Puttanesca (3)

Ricetta spaghetti alla puttanesca (3) ingredienti e preparazione

Ricetta spaghetti alla puttanesca (3)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Olive Nere

Ingredienti : 300 G Pasta Tipo Spaghetti , 400 G Pomodori Maturi , 4 Acciughe Sotto Sale , 1 Cucchiaio Capperi , 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , 1 Tazza Olive Nere , 1 Spicchio Aglio , 1 Peperoncino , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Fate scaldare l'olio in una casseruola, aggiungete uno spicchio d'aglio pestato e toglietelo non appena avra' preso colore. Unite le acciughe, che avrete diliscato e sciacquato, e sminuzzatele con un cucchiaio di legno, lasciandole soffriggere a fiamma bassa sino a quando si saranno quasi sciolte. Aggiungete il peperoncino, la polpa dei pomodori, le olive snocciolate e tagliate a pezzetti, i capperi lavati e strizzati e una presa di sale. Mescolate e lasciate cuocere la salsa a fiamma moderata per circa 10 minuti, sino a quando si sara' ben ristretta. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata in ebollizione. Scolateli al dente e conditeli con la salsa.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database