Spaghetti Alla Toscana

Ricetta spaghetti alla toscana ingredienti e preparazione

Ricetta spaghetti alla toscana

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Piselli

Ingredienti : 350 G Pasta Tipo Spaghetti , 100 G Piselli , 100 G Cannellini , 1 Cuore Sedano , 1 Carota , 200 G Verza , 1 Cipolla , 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato , 1 Spicchio Aglio , 4 Cucchiai Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessate i cannellini. Affettate sedano, carote, cipolla, verza ed aglio. Fate scaldare meta' olio in una casseruola e rosolatevi queste verdure a fuoco basso, unite i piselli dopo 7-8 minuti, bagnate con mezzo bicchiere d'acqua, salate e lasciate sbollire mentre cuoce la pasta. A meta' cottura unite i cannellini lessati e scolati. Fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolateli e versateli in una zuppiera, conditeli con le verdure stufate il cui liquido di cottura dovrebbe essersi asciugato. Unite l'olio tenuto da parte, il prezzemolo fresco tritato e pepe macinato al momento.

Note : Luogo: Toscana.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database