Spaghetti Alla Vernaccia

Ricetta spaghetti alla vernaccia ingredienti e preparazione

Ricetta spaghetti alla vernaccia

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Vino

Ingredienti : 500 G Pasta Tipo Spaghetti , 200 G Cipolla , 200 G Vino Vernaccia Di Oristano , 150 G Funghi Coltivati , Prezzemolo Tritato , 1 Noce Burro , 3 Cucchiai Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Affettate sottilmente la cipolla e cuocetela dolcemente con 3 cucchiai d'olio e tutta la Vernaccia (tranne un quarto di bicchiere), fino a quando il vino sara' completamente evaporato. Pulite i funghi e tagliateli a fettine, rosolandoli in olio caldo: salateli e pepateli. Lessate gli spaghetti scolandoli a meta' cottura, conditeli con il soffritto di cipolla, i funghi, una noce di burro, il prezzemolo tritato, sale, pepe e il vino rimasto. Metteteli su un doppio foglio d'alluminio, chiudetelo a cartoccio e infornate a 220 gradi per 5 minuti. Servite la pasta nel cartoccio.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database