Spaghetti Alle Melanzane (2)

Ricetta spaghetti alle melanzane (2) ingredienti e preparazione

Ricetta spaghetti alle melanzane (2)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Melanzane Lunghe

Ingredienti : 2 Melanzane Lunghe , 400 G Pasta Tipo Spaghetti , 2 Spicchi Aglio , 600 G Polpa Di Pomodoro , Formaggio Pecorino , 4 Cucchiai Olio D'oliva , 1 Manciata Basilico , Farina , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Dorare l'aglio schiacciato in 4 cucchiai di olio, eliminarlo e versare nel tegame il pomodoro e 1 manciata di basilico tritato. Salare, pepare e cuocere 10 minuti a fuoco basso. Affettare molto sottilmente le melanzane, passarle nella farina e friggerle. Lessare la pasta, scolarla e condirla con il sugo, le melanzane e pecorino tagliato a scagliette.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database