Spaghetti Aragosta E Gamberi

Ricetta spaghetti aragosta e gamberi ingredienti e preparazione

Ricetta spaghetti aragosta e gamberi

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Aragosta

Ingredienti : 400 G = Pasta Tipo Spaghetti , 1 = Aragosta , 350 G = Gamberetti Sgusciati , 1 = Peperone , 1 = Cipolla , = Vino Bianco , = Brodo , = Zafferano , 1 Filo = Olio D'oliva , = Sale , = Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliate a velo la cipolla e il peperone a pezzetti. Far appassire in tegame con un filo d'olio e sfumare con il vino. Salare, unire del brodo, abbassare la fiamma e portare a cottura. Aggiungere lo zafferano e i gamberetti e cuocere ancora 2 minuti a fiamma alta. Regolare di sale e pepe. Lasciar intiepidire e passare tutto al mixer. Lessare l'aragosta, pulirla, sminuzzare la polpa a dischi. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolare e condire con la crema di gamberetti. Servire la pasta guarnendo ogni piatto con i dischi di aragosta.

Note : Luogo: Piemonte.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database