Spaghetti Con La Bottarga

Ricetta spaghetti con la bottarga ingredienti e preparazione

Ricetta spaghetti con la bottarga

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Bottarga Di Muggine

Ingredienti : 350 G = Pasta Tipo Spaghetti Trafilati Al Bronzo , 100 G = Bottarga Di Muggine Di Orbetello , 1 Spicchio = Aglio , = Basilico , 4 Cucchiai = Olio D'oliva Extra-vergine , = Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Portare ad ebollizione l'acqua per la pasta. Frattanto grattugiare la bottarga. Strofinare con uno spicchio d'aglio una zuppiera, mettervi 4 cucchiai di olio e 1/4 della bottarga grattugiata. Lessare gli spaghetti al dente, tirarli su con un forchettone, non scolandoli completamente, e trasferirli nella zuppiera. Cospargere di bottarga, mescolare, rifinire col basilico.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database