Spaghetti Funghi E Gorgonzola

Ricetta spaghetti funghi e gorgonzola ingredienti e preparazione

Ricetta spaghetti funghi e gorgonzola

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Funghi Champignon

Ingredienti : Pepe , Sale , 2 Cucchiai Prezzemolo , 15 Cl Panna , 4 Cucchiai Vino Bianco Secco , 1 Peperone Rosso , 1 Spicchio Aglio , 2 Cucchiai Olio D'oliva , 400 G Petto Di Pollo , 230 G Formaggio Gorgonzola Dolce , 250 G Funghi Champignon , 300 G Pasta Tipo Spaghetti

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliate il peperone a meta', eliminate il picciolo, i semi e i filamenti bianchi e tagliatelo a dadini. Tritate lo spicchio di aglio. Tagliate il petto di pollo a dadetti. In un tegame scaldate l'olio e rosolatevi l'aglio con il peperone e il pollo. Salate leggermente e lasciate cuocere per venti minuti mescolando spesso. Mondate i funghi eliminando la parte terrosa dei gambi e tagliateli a pezzetti. Uniteli alla preparazione precedente nel tegame. Fate insaporire per altri due minuti quindi irrorate con il vino e fatelo evaporare. Abbassate la fiamma e aggiungete la panna e il gorgonzola a pezzetti. Mescolate e lasciate sciogliere il formaggio. Fate attenzione a non lasciar mai bollire la salsa. Portate a ebollizione abbondante acqua salata e cuocete gli spaghetti. Scolateli al dente e conditeli con la salsa. Spolverizzate con l'erba cipollina tritata, assaggiate e, se necessario salate. Pepate generosamente e completate con il prezzemolo tritato. Vino consigliato: Marzemino.

Note : Preparazione: 25 minuti. Cottura: 15 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database