Spaghettini Aglio, Olio E Acciughe

Ricetta spaghettini aglio, olio e acciughe ingredienti e preparazione

Ricetta spaghettini aglio, olio e acciughe

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Acciughe

Ingredienti : 300 G Pasta Tipo Spaghettini , 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , 1 Spicchio Aglio , 3 Acciughe Sotto Sale , 1 Panino Raffermo Piccolo , 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato , 1 Peperoncino , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Un piatto semplice e appetitoso, ideale per chi ama i gusti e i sapori decisi. Fate scaldare l'olio in un tegame con uno spicchio d'aglio pestato e un peperoncino, eliminateli dopo alcuni minuti, quando avranno ceduto il loro aroma. Pulite i filetti d'acciughe, uniteli al soffritto e riduceteli in crema spappolandoli con un cucchiaio di legno. Aggiungete la mollica sbriciolata del panino raffermo e il prezzemolo finemente tritato. Abbassate la fiamma al minimo e continuate la cottura mescolando sino a quando la salsa tendera' ad asciugare. Nel frattempo cuocete gli spaghettini in acqua bollente salata, scolateli al dente come di consueto e conditeli con il soffritto ben caldo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database