Spaghettini Al Nero Di Calamari

Ricetta spaghettini al nero di calamari ingredienti e preparazione

Ricetta spaghettini al nero di calamari

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Inchiostro Di Calamari

Ingredienti : 350 G Pasta Tipo Spaghettini , 6 Cucchiai Olio D'oliva , Prezzemolo Tritato Con 1 Pezzetto Di Cipolla , 2 Pomodori Pelati , Alcuni Sacchetti Inchiostro Di Calamari , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata. Nel frattempo soffriggete nell'olio il trito di prezzemolo e cipolla, mettete i pomodori spezzettati e cuoceteli velocemente, schiacciandoli con una forchetta, salate, pepate abbondantemente, aggiungete i sacchetti d'inchiostro, rompeteli e fate insaporire tutto. Scolate la pasta al dente, conditela col sugo e servitela subito. A questo sugo potete aggiungere anche le seppie (circa 400 g), aumentando la dose di pomodori e cuocendo per circa tre quarti d'ora. Il 'nero' lo si aggiunge sempre quasi a fine cottura.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database