Spaghettini Alla Bottarga

Ricetta spaghettini alla bottarga ingredienti e preparazione

Ricetta spaghettini alla bottarga

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Bottarga

Ingredienti : 350 G Pasta Tipo Spaghettini , 100 G Bottarga , 2 Cucchiai Olio D'oliva , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In un tegamino scaldate due cucchiai d'olio, unitevi meta' bottarga tagliata a fettine sottilissime e meta' sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga e' molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perche' insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite. Vini di accompagnamento: Gavi DOC, Bolgheri Bianco DOC, Vermentino Di Sardegna DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database