Stracciatella (4)
Ricetta stracciatella (4) ingredienti e preparazione
Ricetta stracciatella (4)
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Uova
Ingredienti : 200 Cl Brodo Di Carne , 4 Uova , 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato , 1 Grattata Noce Moscata , Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , 1 Limone (scorza Grattugiata)
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Versate in una scodella le uova, il parmigiano, una grattata di noce moscata e la scorza di limone grattugiata. Sbattete tutto energicamente con una forchetta o una frusta. Versate tutto nella pentola con il brodo caldo e l'olio e portare a bollore. Mescolate e agitate forte con una forchetta, formando minuscoli straccetti (la stracciatella). Lasciate ancora per altri 2 minuti a fuoco moderato e servire calda.
Note : Luogo: Lazio.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Stracciatella (4)
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