Suppli' Ai Wurstel

Ricetta suppli' ai wurstel ingredienti e preparazione

Ricetta suppli' ai wurstel

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Wurstel

Ingredienti : 500 G Patate , Sale , 40 G Burro , 1/2 Bicchiere Latte , 4 Uova , 1 Mazzetto Basilico , 1 Ciuffo Cerfoglio , 3 Wurstel , 100 G Farina , 100 G Pangrattato , Olio Di Semi

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sbucciate le patate, lavatele e lessatele in acqua salata, quindi scolatele, passatele allo schiacciapatate e mettetele di nuovo nella casseruola: unite il burro ed il latte e rimestate, su fuoco dolce, fino ad ottenere un pure' ben omogeneo ed asciutto. Fate rassodare un uovo, raffreddatelo sotto l'acqua corrente, sgusciatelo e tritatelo finemente. A parte tritate anche il basilico, il cerfoglio e i wurstel e uniteli al pure' di patate insieme con due uova. Amalgamate bene il tutto, quindi formate delle pallottole delle dimensioni di un'albicocca e passatele nella farina, nell'ultimo uovo frullato con una presa di sale e nel pangrattato. Friggete i suppli cosi preparati in olio bollente, mettendoli man mano che sono pronti su un foglio di carta assorbente per privarli dell'unto in eccedenza. Disponeteli sul piatto da portata e serviteli caldissimi.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database