Tagliatelle Agli Asparagi (4)

Ricetta tagliatelle agli asparagi (4) ingredienti e preparazione

Ricetta tagliatelle agli asparagi (4)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Asparagi

Ingredienti : 350 G Pasta Tipo Nidi Di Tagliatelle , 400 G Asparagi , 1 Cipollina , 2 Pomodori , Formaggio Parmigiano Grattugiato , Olio D'oliva Extra-vergine , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulire e tagliare a rondelle gli asparagi, lasciando le punte intere, metterli in una padella e aggiungere la cipollina fresca, i pomodori maturi, olio, sale e iniziare a cuocere. Nel frattempo, mettere a bollire l'acqua per la pasta. Dopo circa 20 minuti il sughetto e' pronto. Trasferirvi le tagliatelle al dente, saltarle e versarle nei piatti. Servire con parmigiano grattugiato. Suggerimento: eventualmente scottare gli asparagi prima di tagliarli a rondelle, e finirne la cottura in padella, altrimenti rimane un sapore acuto che sciupa un po' la preparazione.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database