Tagliatelle Con Pesce

Ricetta tagliatelle con pesce ingredienti e preparazione

Ricetta tagliatelle con pesce

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Pesce Misto

Ingredienti : 360 G Pasta Tipo Tagliatelle , 600 G Pesce Misto (pesce San Pietro, Scorfano) , 300 G Pomodori , 2 Cipolle , Prezzemolo , 1 Gambo Sedano , 1/2 Bicchiere Olio D'oliva , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliate a fettine una cipolla e rosolatela insieme all'olio. Lavate i pomodori e setacciateli, poi uniteli alla cipolla, salate e lasciate cuocere. Portate ad ebollizione in 3 litri di acqua salata un'altra cipolla tagliata in 4, il sedano e il prezzemolo. Intanto polite il pesce e quando l'acqua bollira' buttatelo nella pentola e lasciatelo cuocere. A fine cottura togliete il pesce dall'acqua, che conserverete, e togliete anche la cipolla il sedano e il prezzemolo. Sfilettate il pesce e unitelo alla cipolla e ai pomodori che stanno rosolando e lasciate cuocere per 15 minuti. Cuocete la pasta nel brodo di cottura del pesce, scolatela e unitela al pesce.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database