Tagliatelle Gialle

Ricetta tagliatelle gialle ingredienti e preparazione

Ricetta tagliatelle gialle

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Fiori Di Zucca

Ingredienti : 12 Fiori Di Zucca , 1 Cipolla , Salvia , 1/2 Cucchiaino Zenzero , Burro , Olio D'oliva , 300 G Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo , Formaggio Grana Grattugiato , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondare i fiori di zucca, dividere la parte piu' tenera dei petali da quella verde, tagliare quest'ultima, compresi i picciuoli, a striscioline. Affettare la cipolla e farla appassire in una casseruola con il burro. Unire la parte verde dei fiori, 1/2 cucchiaino di zenzero, 1/2 bicchiere d'acqua, sale, pepe e cuocere 20 minuti. Poi unire i petali e la salvia spezzettata e cuocere altri 5 minuti. Intanto, cuocere la pasta al dente, scolarla, condirla con burro fuso, il sugo giallo e servire con pepe e grana grattugiato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database