Tagliatelle In Fiore
Ricetta tagliatelle in fiore ingredienti e preparazione
Ricetta tagliatelle in fiore
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Zucchine
Ingredienti : 300 G Pasta Tipo Tagliatelle Fresche , 8 Fiori Di Zucchine , 2 Zucchine , 1 Cipolla Piccola , 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , 1 Bustina Zafferano , 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato , Sale , Pepe
Dosi per : 3 persone
Preparazione : Mondate i fiori di zucchine e divideteli in petali. Lavate, spuntate le zucchine e, con l'apposito attrezzo, tagliatele in bastoncini sottili. Tritate la cipolla, soffriggetela nell'olio e unite le zucchine e i fiori. Fate insaporire un paio di minuti poi bagnate con mezzo bicchiere di acqua nel quale avrete sciolto lo zafferano e cuocete 15 minuti, le zucchine devono disfarsi leggermente per amalgamare meglio la pasta. Salate e pepate. Nel frattempo lessate le tagliatelle al dente. Scolatele, versatele nel recipiente del condimento, unite il formaggio e mescolate bene. Servite subito.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Tagliatelle In Fiore
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