Tagliolini Con Polpettine Di Maiale Al Marsala

Ricetta tagliolini con polpettine di maiale al marsala ingredienti e preparazione

Ricetta tagliolini con polpettine di maiale al marsala

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Maiale

Ingredienti : 200 G = Farina , 2 = Uova , 1 = Limone , 200 G = Maiale , = Vino Marsala , 1 = Cipolla , 200 G = Piselli , = Basilico , = Olio D'oliva , = Sale , = Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Cuocere i piselli in una casseruola con olio, cipolla tritata preimbiondita e sale, portarli a cottura con acqua e frullarli. Nel frattempo stendere la sfoglia di acqua e farina, tagliarla a fettuccine e cuocerle in acqua bollente salata. Pestare il basilico fresco con olio. Cuocere la carne a pezzi in padella con burro e salvia, sfumandola con il maneggiare la pasta scolata al dente con il pesto di basilico, servirla con i bocconi di carne al marsala sopra la crema di piselli a specchio.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database