Tagliolini Filanti

Ricetta tagliolini filanti ingredienti e preparazione

Ricetta tagliolini filanti

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Mozzarella

Ingredienti : 400 G Pasta Tipo Tagliolini All'uovo , 300 G Mozzarella , 4 Filetti D'acciughe Sott'olio , 2 Uova , Formaggio Parmigiano Grattugiato , 2 Cucchiai Burro , Pepe , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Cuocete in abbondante acqua bollente salata i tagliolini. Nel frattempo, tagliate a dadini la mozzarella e sminuzzate i filetti d'acciughe sott'olio. Disponete il tutto in un recipiente capiente, unite il battuto d'uova, una manciata di parmigiano grattugiato e mescolate con cura gli ingredienti. Scolate al dente i tagliolini, versateli in una pirofila e conditeli con il burro morbido. Aggiungete infine il composto preparato precedentemente e mescolate bene. Mettete i tagliolini in forno gia' caldo a 250 gradi per circa 10 minuti, il tempo necessario a far fondere la mozzarella senza pero' far gratinare la pasta. Serviteli subito caldi spolverizzandoli con altro parmigiano grattugiato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database