Timballetti Di Maccheroni

Ricetta timballetti di maccheroni ingredienti e preparazione

Ricetta timballetti di maccheroni

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Uova

Ingredienti : 500 G Pasta Tipo Bucatini , 2 Uova , 50 G Prosciutto Cotto , 1 Scatola Piselli , 50 G Mozzarella , 50 G Formaggio Parmigiano , 50 G Burro

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sara' bene chiarire che per fare i timballetti occorrera' avere la apposite formette piu' o meno della grandezza di un bicchiere da acqua. Potrete farli in bianco o al pomodoro: nel secondo caso avrete bisogno di un buon sugo di ragu', anche se tirato soltanto con un piccolo pezzo di carne che potrete poi sminuzzare nel ripieno. Nel primo caso, vi consigliamo una 'finta' genovese, tirata con g 250 di carne trita, g 500 di cipolle e g 50 di olio o di burro. Insaporite i piselli in burro e prosciutto, tagliate a dadini la mozzarella e colate i bucatini a meta' cottura. Conditeli subito con il sugo, la carne, e il parmigiano grattugiato. Ungete le formette con un po' di burro o sugna e foderatele con i maccheroni lasciando il centro vuoto in modo da potervi mettere il l'intingolo di piselli, mozzarella e prosciutto. Chiudete con altri maccheroni in modo che le formette siano piene e passatele al forno per circa 30 minuti. Prima di servire sformate i timballetti

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database