Timballo Di Riso E Sarde

Ricetta timballo di riso e sarde ingredienti e preparazione

Ricetta timballo di riso e sarde

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Sarde

Ingredienti : 300 G Riso , 400 G Sarde Pulite , 1 Spicchio Aglio , 30 G Pinoli , Vino Bianco , Prezzemolo , Formaggio Pecorino Grattugiato , Olio D'oliva , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessare il riso in acqua salata e scolarlo al dente. Soffriggere l'aglio affettato in olio, unire le sarde, scottarle da entrambi i lati, bagnarle con il vino e cuocere per 3-4 minuti. Condirle con prezzemolo tritato poi levarle dal fuoco. Filtrare il fondo di cottura. Condire il riso con prezzemolo, pinoli, pecorino e fondo di cottura delle sarde. Sul fondo di una teglia unta fare uno strato di sarde, versare il riso, unire le altre sarde e pecorino. Cuocere a 200 gradi per 20 minuti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database