Torta Di Tagliatelle

Ricetta torta di tagliatelle ingredienti e preparazione

Ricetta torta di tagliatelle

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Cioccolato

Ingredienti : 500 G Pasta Tipo Tagliatelle (nidi) , 250 G Cioccolato , 200 G Nocciole , 150 G Biscotti Amaretti , 150 G Zucchero Di Canna , 150 G Uvetta Sultanina , 150 G Cocco In Polvere Disidratato , 100 G Burro , 4 Uova , Sale , Per Lo Stampo: , Burro , Farina

Dosi per : 8 persone

Preparazione : Lessare le tagliatelle in abbondante acqua salata. Nel frattempo sbattere le uova intere con lo zucchero di canna, tagliuzzare grossolanamente il cioccolato, mettere a bagno l'uvetta, sciogliere a bagnomaria il burro, ridurre in polvere le nocciole e gli amaretti. Dopo aver scolato la pasta al dente, amalgamarla bene con tutti gli ingredienti preparati, aggiungendo anche il cocco in polvere. Versare il composto in uno stampo a cerniera (diametro 28 cm), imburrato e infarinato, livellandolo un poco, quindi cuocere per 50 minuti a 200 gradi, nel forno ventilato. Note: questa ricetta e' la versione rivisitata della tradizionale torta di tagliatelle, potrebbe risultare un po' secca in superficie, per quanto le tagliatelle che ricoprono la torta dovrebbero risultare leggermente tostate e croccanti, una soluzione per risolvere questo inconveniente, comunque, potrebbe essere quella di aggiungere dei pinoli o dei fiocchetti di burro, oppure coprire la torta a meta' cottura per non farla seccare troppo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database