Tortiglioni Con Salsa Alle Zucchine

Ricetta tortiglioni con salsa alle zucchine ingredienti e preparazione

Ricetta tortiglioni con salsa alle zucchine

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Zucchine

Ingredienti : 400 G Pasta Tipo Tortiglioni , 500 G Zucchine , 100 G Formaggio Dover , 80 G Formaggio Groviera , 2 Uova , 2 Cucchiai Olio D'oliva , 30 G Margarina , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondate, raschiate leggermente e tagliate a fettine le zucchine, poi fatele rosolare in un tegame con la margarina e con 2 cucchiai di olio. Continuate la cottura a fuoco basso per 20 minuti circa, salate e aggiungete se necessario, un po' di brodo (anche di dado). Nel frattempo amalgamate nella zuppiera in cui condirete la pasta, un uovo intero, un tuorlo, il formaggio dover, sale e pepe, in modo da ottenere una crema vellutata. Versate i tortiglioni scolati sulla crema, unite le zucchine e spolverizzate con groviera grattugiato. Mescolare e servire ben caldo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database