Trenette Al Pesto Di Radicchio

Ricetta trenette al pesto di radicchio ingredienti e preparazione

Ricetta trenette al pesto di radicchio

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Radicchio Verde

Ingredienti : 350 G Pasta Tipo Trenette , 60 G Radicchio Verde Mondato , 40 G Pinoli , 4 Cucchiai Formaggio Pecorino Sardo Semistagionato Grattugiato , 1 Pizzico Peperoncino In Polvere , Olio D'oliva Extra-vergine , 1 Pizzico Sale Grosso , 1 Pizzico Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Portare a bollore abbondante acqua salata e cuocervi la pasta. Intanto, nel robot da cucina con la lama per tritare mettere il radicchio, i pinoli, 4 cucchiaiate di formaggio, un pizzico di sale grosso, mentre si frulla il tutto, unire tanto olio, a filo, fino a raggiungere la consistenza desiderata, completare con un pizzico di pepe e peperoncino. Scolare la pasta al dente conservando un mestolino dell'acqua di cottura per stemperare il pesto, quindi condire le trenette e servirle subito.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database