Trenette Alle Ortiche

Ricetta trenette alle ortiche ingredienti e preparazione

Ricetta trenette alle ortiche

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Ortiche

Ingredienti : 350 G Pasta Tipo Trenette , 200 G Panna , 100 G Pancetta , 1 Mazzo Ortiche , 1 Cipolla , 1 Spicchio Aglio , 6 Foglie Basilico , 4 Cucchiai Formaggio Grana , 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondare, lessare, strizzare e tritare le ortiche. Scaldare in una padella 2 cucchiaiate di olio, aggiungere la cipolla tritata con una spicchio d'aglio, la pancetta a dadini, poi il basilico e le ortiche. Far insaporire bene, salare, pepare, aggiungere la panna e cuocere per 5 minuti, quindi saltare la pasta cotta al dente, cospargerla con 4 cucchiai di grana e servirla. Nota: le ortiche si prestano a molte preparazioni, in citta', si comprano dall'ortolano, ma sarebbe preferibile utilizzare quelle raccolte in campagna lungo i fossi, lontano da strade di traffico.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database