Vermicelli Alla Crema Di Broccoletti

Ricetta vermicelli alla crema di broccoletti ingredienti e preparazione

Ricetta vermicelli alla crema di broccoletti

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Broccoletti

Ingredienti : 400 G Pasta Tipo Vermicelli , 500 G Broccoletti , 100 G Formaggio Pecorino , 1/2 Bicchiere Olio D'oliva , 1 Spicchio Aglio , Sale , Pepe Nero

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondare i broccoletti, dividere le cime e lavarli. Metterli a cuocere per 15 minuti in acqua bollente, salare, quindi scolarli e passarli al passaverdure. Intanto, cuocere la pasta. Scaldare 1/2 bicchiere scarso d'olio d'oliva con 1 spicchio di aglio sminuzzato, unire il passato di broccoletti e far insaporire per 10 minuti. Aggiungere il pecorino grattugiato e continuare a mescolare abbassando la fiamma al minimo. Scolare i vermicelli al dente, versarli dentro la casseruola con il sugo, unire un po' di pepe e mescolare bene.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database