Vermicelli Con Le Cozze Al Basilico

Ricetta vermicelli con le cozze al basilico ingredienti e preparazione

Ricetta vermicelli con le cozze al basilico

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Cozze

Ingredienti : 350 G Pasta Tipo Vermicelli , 1000 G Cozze , 1 Cucchiaio Pangrattato , 1 Spicchio Aglio , 16 Foglie Basilico , 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Peperoncino

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Rosolare l'aglio nell'olio, unirvi le cozze ben lavate, coprire e farle aprire, quindi prelevarle e tenere da parte l'acqua di vegetazione. A parte rosolare uno spicchio d'aglio con olio, sale e peperoncino e unirvi il basilico frullato con 3 cucchiai d'olio, una cucchiaiata di pangrattato e le cozze. Lessare la pasta molto al dente e scolarla, terminare la cottura nell'acqua delle cozze, mantecando infine con l'intingolo di basilico e cozze.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database