Zarda Palau
Ricetta zarda palau ingredienti e preparazione
Ricetta zarda palau
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Petti Di Pollo
Ingredienti : 25 G Mandorle Sbucciate , 25 G Pistacchi , 2 Cucchiai Olio D'oliva , 1 Cipolla Piccola Tagliata Finemente , 2 Petti Di Pollo Divisi In Filetti , 1 Cucchiaino Zafferano , 12 Cl Brodo Leggero (o Acqua) , 2 Cucchiai Zucchero , 3 Cucchiai Acqua , 1 Arancia (scorza Grattugiata) , 100 G Riso Basmati (chicco Lungo)
Dosi per : 2 persone
Preparazione : Soffriggete le mandorle nell'olio e mettetele da parte. Fate lo stesso con la cipolla. Fate rosolare il pollo, aggiungete lo zafferano e il brodo, lasciate cuocere per 20 minuti. A parte lessate il riso in abbondante acqua salata. Ancora a parte, preparate uno sciroppo sciogliendo lo zucchero nell'acqua, aggiungendo la scorza d'arancia grattugiata e facendo bollire finche' non si addensa. Preparate il riso su un piatto da portata, disponeteci sopra i filetti di pollo, cospargete con la cipolla e le mandorle, bagnate col sugo di cottura del pollo e infine cospargetelo con lo sciroppo.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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