Zucchine Al Riso
Ricetta zucchine al riso ingredienti e preparazione
Ricetta zucchine al riso
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Zucchine
Ingredienti : 300 G Riso , 2 Peperoni , Funghi Champignon , 600 G Zucchine , Sale , 1 Scatola Pomodori Pelati , 70 G Burro , Prezzemolo , 1/2 Cipolla , 1/2 Bicchiere Vino Bianco
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Lessate le zucchine in acqua salata, scolatele, fate raffreddare e tagliatele per meta' in lunghezza. Riponete le zucchine in un vassoio. Affettate la mezza cipolla e rosolatela in 50 g di burro, successivamente aggiungete il riso e spruzzate con mezzo bicchiere di vino bianco e in fine il pomodoro. Di tanto in tanto aggiungete l'acqua. Finita la cottura, aggiungete 20 g di burro e il prezzemolo tritato. Intanto in un tegame soffriggete in un po' di olio d'oliva i funghi affettati. Dopodiche' aggiungete prezzemolo tritato. Servite mettendo nelle mezze zucchine il riso e guarnendo con strisce di peperone cotto al forno e con i funghi.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Zucchine Al Riso
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