Zuppa All'aglio
Ricetta zuppa all'aglio ingredienti e preparazione
Ricetta zuppa all'aglio
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Aglio
Ingredienti : 10 Spicchi Aglio , 1 Foglia Alloro , 200 G Pane Raffermo , 2 Tuorli D'uovo , 20 G Burro , Formaggio Parmigiano Grattugiato , 1 Presa Sale , 2 Grani Pepe Bianco In Grani
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Sbucciare l'aglio e metterlo in pentola con 100 cl d'acqua, l'alloro, una presa di sale e 2 grani di pepe. Cuocere per 20 minuti. Tagliare il pane a dadini, friggerlo nel burro e metterlo in una zuppiera. Lavorare a crema i tuorli con 20 g di burro e poco sale e versarli nella zuppiera. Passare al setaccio la zuppa e versarla bollente nella zuppiera. Mescolare bene e cospargere di parmigiano prima di servire.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Zuppa All'aglio
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