Zuppa Alla Barese

Ricetta zuppa alla barese ingredienti e preparazione

Ricetta zuppa alla barese

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Palombo

Ingredienti : 4 Tranci Larghi E Sottili Di Palombo , 750 G Pomodori Maturi , 150 G Olive Nere , 2 Spicchi Aglio , Prezzemolo , Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In un tegame largo e basso scaldate abbastanza olio con l'aglio finemente tritato. Non appena questo inizia a fremere, aggiungete i pomodori, pelati, privati dei semi e tagliati a pezzettoni, condendo con prezzemolo tritato, sale e pepe. Dopo appena 5 minuti unite alla salsa le olive e il pesce. Portate a cottura il pesce (deve diventare completamente bianco) aiutandovi se necessario con un po' di acqua, non dovrebbero occorrere piu' di 10 minuti.

Note : Luogo: Puglia. Luogo: Bari.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database