Zuppa Con Crostini

Ricetta zuppa con crostini ingredienti e preparazione

Ricetta zuppa con crostini

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Polpa Di Pomodoro

Ingredienti : Pepe , Sale , 50 G Formaggio Emmenthal , 2 Fette Spesse Pane Casereccio , 2 Cucchiai Prezzemolo , 50 G Pasta Tipo Qualsiasi , 1 Spruzzo Salsa Worcester , 2 Cucchiai Olio D'oliva , 400 G Polpa Di Pomodoro , 60 Cl Brodo , 1 Cipolla , 3 Fette Pancetta Affumicata , 200 G Verdura

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Il prezzemolo deve essere tritato. Scaldate l'olio in una casseruola e fatevi rosolare per 5 minuti la cipolla e la pancetta dopo averla tritata. Unite le verdure. Se usate quelle surgelate, mettetele nella casseruola appena tolte dal freezer e lasciatele scongelare, a fuoco medio, mescolando ogni tanto. Quando saranno ben divise bagnate con il brodo e unite gli altri ingredienti, tranne la pasta e il prezzemolo, e lasciate sobbollire per 10 minuti. Aggiungete le conchigliette e, quando sono cotte, unite il prezzemolo tritato. Nel frattempo preparate i crostini. Incidete le fette di pane, creando una tasca nella quale infilare le fette di formaggio. Premete leggermente e fate tostare sotto al grill per qualche minuto su entrambi i lati. Eliminate la crosta e tagliate le fette di pane in cubetti. Serviteli con la zuppa, ben caldi. Vino consigliato: Lambrusco.

Note : Preparazione: 25 minuti. Cottura: 15 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database