Zuppa D'orzo
Ricetta zuppa d'orzo ingredienti e preparazione
Ricetta zuppa d'orzo
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Orzo Perlato
Ingredienti : 500 G Orzo Perlato , 50 G Lardo (opzionale) , 1 Carota , 1 Costa Sedano , 1 Cipolla , 1 Patata Grande , 100 G Funghi Secchi
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Lascia a bagno un paio d'ore l'orzo in acqua fredda. Sciacqualo per bene. Metti a bagno i funghi in una ciotola. Fai un battuto col lardo (o olio eventualmente) e le verdure fatte a pezzetti (non tritate). Aggiungi l'orzo, sala, copri con almeno il doppio di acqua e porta a ebollizione. Dopo un'ora aggiungi i funghi scolati (buttando via l'acquaccia nera) e la patata pelata e fatta a dadini. Scodella nei piatti, lasciando li una decina di minuti prima di servire. Il piatto risulta vellutato, gradevolissimo al palato, nutriente e di facile digeribilita'.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Zuppa D'orzo
Visita la nostra pagina principale
Zuppa D'orzo
Termini d' uso e privacy