Zuppa Di Barbabietole

Ricetta zuppa di barbabietole ingredienti e preparazione

Ricetta zuppa di barbabietole

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Barbabietole

Ingredienti : 300 G Barbabietole , 1 Cipolla , 2 Carote , 1 Vasetto Yogurth , 2 Cucchiai Farina Bianca , Prezzemolo , 1 Cucchiaio Aceto Di Vino , 30 G Burro , Sale , Crostini Di Pane

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Fate sciogliere in un pentolino 30 g di burro, unite due cucchiai di farina e lasciatela colorire mescolando. Ammorbidite il composto con il cucchiaio aceto, aggiungete un litro e mezzo di acqua tiepida, salate, unite la cipolla, la carota e le barbabietole tagliate a pezzetti regolari. Fate sobbollire per circa un'ora. Quindi frullate a lungo il composto, versatelo in una zuppiera, amalgamate al passato lo yogurth, insaporite con il prezzemolo tritato e servite con crostini di pane.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database