Zuppa Di Cavoli
Ricetta zuppa di cavoli ingredienti e preparazione
Ricetta zuppa di cavoli
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Cavolo Verza
Ingredienti : 200 G Cavolo Verza , 200 G Cavolo Cappuccio , 1 Carota , 1 Cipolla , 1 Costa Sedano , Formaggio Grattugiato , 4 Fette Pane Casereccio , 3 Cucchiai Olio D'oliva , Sale , Pepe
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Lavate le verdure. Eliminate le costole piu' dure dei cavoli e tagliateli a listerelle. Scaldate in una pentola tre cucchiai d'olio e insaporitevi cipolla, carota e sedano tritati. Quando hanno preso un leggero colore unite i cavoli, salate, fateli stufare 10 minuti, poi aggiungete un litro e mezzo d'acqua. Coprite e lasciate sobbollire per un'ora abbondante. Se la zuppa fosse ancora troppo liquida, proseguite la cottura senza coperchio per alcuni minuti. Tostate le fette di pane e mettetele nelle fondine individuali. Sopra versatevi la zuppa bollente, spolverizzate con il formaggio grattugiato e ponete in forno il tempo di far gratinare. Servitela ben calda.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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