Zuppa Di Cavolo Nero E Farro

Ricetta zuppa di cavolo nero e farro ingredienti e preparazione

Ricetta zuppa di cavolo nero e farro

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Cavolo Nero

Ingredienti : 600 G Cavolo Nero Gia' Pulito , 300 G Patate , 200 G Farro , 150 G Cipolla , 120 G Polpa Di Pomodoro , 200 Cl Brodo , 4 Cucchiai Olio D'oliva , Sale , Pepe , Formaggio Parmigiano Grattugiato

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Lasciate il farro a bagno per 2 ore, scolatelo, cambiate l'acqua e lessatelo per un'ora. Pulite le patate e tagliatele a dadini, tagliate a listarelle il cavolo e tritate la cipolla. Rosolate le verdure in 4 cucchiai di olio, poi aggiungete il farro lessato, il brodo caldo e la polpa di pomodoro. Regolate di sale e pepe, coprite e cuocete la zuppa a fuoco moderato per 45 minuti. Servite la zuppa ben calda con del parmigiano grattugiato a parte.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database