Zuppa Di Ceci E Castagne (2)

Ricetta zuppa di ceci e castagne (2) ingredienti e preparazione

Ricetta zuppa di ceci e castagne (2)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Ceci

Ingredienti : 200 G Ceci , 200 G Castagne , 200 G Spinaci , 1 Gambo Sedano , 2 Foglie Alloro , 1 Carota , 1 Cipolla , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mettere i ceci in una ciotola, coprirli con acqua fredda e lasciarli a bagno per almeno 24 ore. Cuocere le castagne assieme alle foglie di alloro in acqua salata, quando sono cotte, sbucciarle, privarle della pellicina e tagliarle a pezzettini. A parte preparare un trito con la carota e la cipolla, rosolarlo nell'olio e aggiungervi le foglie di spinaci, i ceci e l'acqua. Lasciar cuocere i ceci: quando la zuppa e' quasi pronta, unire anche le castagne e aggiustare di sale e pepe.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database