Zuppa Di Cicerchie

Ricetta zuppa di cicerchie ingredienti e preparazione

Ricetta zuppa di cicerchie

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Cicerchie

Ingredienti : 200 G = Cicerchie , 2 Spicchi = Aglio , = Salvia , = Rosmarino , = Prezzemolo , 2 = Pomodori Pelati Passati , = Olio D'oliva Extra-vergine , = Sale , 1 Macinata = Pepe , = Pane Casereccio

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Secernere con cura le cicerchie e metterle a bagno in acqua tiepida lasciandovele 24 ore. Scolarle, metterle in acqua fredda con gli odori e cuocerle 90 minuti. Far sudare 2 spicchi d'aglio schiacciato nell'olio con un trito di prezzemolo e guanciale a dadini. Unire il pomodoro e salare. Aggiungere le cicerchie con la loro acqua e cuocere per un'altra ora. Servire su fette di pane con una macinata di pepe.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database