Zuppa Di Cicoria (3)

Ricetta zuppa di cicoria (3) ingredienti e preparazione

Ricetta zuppa di cicoria (3)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Insalata Cicoria

Ingredienti : 600 G Insalata Cicoria Catalogna , 1 Cipolla , 1 Spicchio Aglio , 3 Uova , 25 G Formaggio Grana , 2 Cucchiai Olio D'oliva , 100 Cl Brodo , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliare a striscioline la catalogna, lessarla in acqua salata per 15 minuti e scolarla. Rosolare cipolla e aglio tritati nell'olio, unire la cicoria, salare, pepare e far insaporire bene. Dopo 15 minuti versare il brodo bollente e cuocere per qualche minuto. Unire le uova sbattute con il grana, mescolare e spegnere il fuoco. Servire subito.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database