Zuppa Di Cicoria (4)

Ricetta zuppa di cicoria (4) ingredienti e preparazione

Ricetta zuppa di cicoria (4)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Insalata Cicoria

Ingredienti : 1000 G Insalata Cicoria , Prezzemolo , 2 Dadi , 8 Fette Pane Casereccio Raffermo , 1 Spicchio Aglio , Abbondante Formaggio Grana , 2 Cucchiai Olio D'oliva , 1 Noce Burro , 1 Presa Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondare la cicoria e tagliarla a listarelle. Soffriggere la cipolla tritata con una noce di burro e 2 cucchiai di olio. Unire il prezzemolo tritato e dopo qualche minuto, la cicoria, mescolare e far insaporire per 5 minuti. Unire 125 cl di acqua calda, i dadi e una presa di sale. Cuocere, coperto e su fuoco dolce, per 1 ora. Tostare il pane e sfregarlo con l'aglio. Servire la minestra con il pane e con abbondante grana grattugiato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database