Zuppa Di Cipolle Gratinata (2)

Ricetta zuppa di cipolle gratinata (2) ingredienti e preparazione

Ricetta zuppa di cipolle gratinata (2)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Cipolle

Ingredienti : 400 G Cipolle , 40 G Burro , 125 Cl Brodo , 80 G Formaggio Emmenthal Grattugiato , 8 Fettine Pane Tostato , Farina , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In una pentola fate sciogliere il burro, unite le cipolle affettate e lasciatele stufare a recipiente coperto e a fiamma bassa per circa mezz'ora. Le cipolle devono disfarsi e non colorire troppo. Spolverizzatele con una punta di farina, salate, aggiungete un pizzico di pepe e versatevi sopra il brodo caldo. Cuocete per altri 15 minuti. Suddividete la zuppa in tegamini di pirofila, sopra adagiatevi due fettine di pane tostato, cospargete di Emmenthal grattugiato, fiocchetti di burro e poco pepe. Gratinate in forno a 200 gradi.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database