Zuppa Di Fagioli E Cavolo Nero

Ricetta zuppa di fagioli e cavolo nero ingredienti e preparazione

Ricetta zuppa di fagioli e cavolo nero

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Fagioli

Ingredienti : 300 G Fagioli Cannellini , 1 Cipolla , 1 Foglia Alloro , 1 Costa Sedano , Sale , 1000 G Foglie Di Cavolo Nero , Poco Olio D'oliva , Sale , Pepe , 500 G Pomodori Pelati , Pane Raffermo Affettato

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Ammollare per una notte 300 g di fagioli cannellini e poi lessarli con una cipolla, una foglia di alloro, una costa di sedano e sale. Tritare 1000 g di foglie di cavolo nero e stufarle con poco olio, sale, pepe e 500 g di pomodori pelati. In una zuppiera alternare strati di pane raffermo affettato, bagnato con il brodo di cottura dei fagioli, fagioli lessi e cavolo stufato con il suo sugo. Coprire e far riposare per 1 ora prima di servire.

Note : Luogo: Toscana.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database