Zuppa Di Lattuga
Ricetta zuppa di lattuga ingredienti e preparazione
Ricetta zuppa di lattuga
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Insalata Lattuga Cappuccio
Ingredienti : 2 Cespi Insalata Lattuga Cappuccio , 2 Patate , 1 Cipolla , 2 Uova , 30 G Burro , 30 G Formaggio Grattugiato , Sale , Pepe
Dosi per : 4 persone
Preparazione : In una pentola sciogliete il burro, insaporitevi la cipolla tritata e poi aggiungete la lattuga lavata, asciugata e tagliata a striscioline. Aggiungete 3/4 di acqua e cuocete a fuoco dolce per circa venti minuti. Unite le patate tagliate a dadini e proseguite la cottura piu' meno per un'ora. Frullate il tutto a lungo per ottenere un composto denso e cremoso. Versate il frullato in una pentola, regolate sale e pepe, fate scaldare. Intanto in una zuppiera sbattete le uova con il formaggio e versatevi sopra la zuppa di lattuga ben calda. Servite con fettine di pane leggermente imburrato e tostato.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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