Zuppa Di Lenticchie Alle Spezie

Ricetta zuppa di lenticchie alle spezie ingredienti e preparazione

Ricetta zuppa di lenticchie alle spezie

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Lenticchie

Ingredienti : 250 G Lenticchie , 3 Cipolle , 2 Spicchi Aglio , Cumino In Polvere , Coriandolo Fresco , 1 Idea Curcuma , 50 Cl Brodo Vegetale , 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Per Accompagnare: , Crostini

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mettere le lenticchie in acqua fredda, portare ad ebollizione e far cuocere 10 minuti. Scolarle e tenere l'acqua.Rosolare in olio 2 cipolle tritate con aglio, cumino e curcuma, unire le lenticchie, il brodo e 1/2 l d'acqua di cottura, cuocere per 30 minuti, salare. Passare una parte della zuppa. A parte dorare in olio la cipolla rimasta, unirvi il coriandolo e incorporare alla zuppa. Accompagnare con crostini.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database